Programme
27 avril - Soirée d'accueil du 60ème Congrès des Œnologues de France :
| Créneau | Activité | Profil(s) concerné(s) |
|---|---|---|
17h30 |
Accueil des participants La Cave à Musique |
OEA JDE OEN ACC |
19h00 |
Ouverture officielle du 60ème Congrès La Cave à Musique |
OEA JDE OEN ACC |
21h00 |
Soirée découverte de l'appellation Mâcon La Cave à Musique |
OEA JDE OEN ACC |
Légende
- OEA Oenologue adhérent
- JDE Jeune Diplômé et demandeur d’emploi
- ACC Accompagnant
- OEN Oenologue non adhérent
28 avril - Journée de formation : quand la bouteille vous parle | Programme accompagnant : entre Saône et Rhône :
| Créneau | Activité | Profil(s) concerné(s) |
|---|---|---|
8h30 |
Journée de formation : Quand la bouteille vous parle 8h30 - Introduction par Valérie LEMPEREUR (IFV) Les opérateurs et le contenant : 8h45-9h | Démarches environnementales - Intervenante : Valérie LEMPEREUR (IFV) 9h-9h50 | Enjeux et solutions de la digitalisation des produits - Intervenants : Lorène NEEL (GS1 FRANCE) et Ignacio SANCHEZ (RECARTE, CEEV) 9h50-10h15 | Emballages - Intervenants : Medhi BESBES (ADELPHE) Les consommateurs : 10h45-11h15 | Communication sur les vins sans sulfites - Intervenants : Carole HONORE-CHEDOZEAU (SICAREX Beaujolais) et Ronan SYMONEAUX (ESA Angers) 11h15-11h45 | Vision consommateur - Intervenant Harold FARNHARM (SOWINE) 11h45-12h | Conclusion 14h00 : Début des applications pratiques * Emballages * Etiquetage nutritionnel et des ingrédients * Communication sur les vins sans sulfite * Quand la bouteille vous parle... en 2050 Pré-requis : Diplôme National d'Œnologue Modalité d'évaluation : Contrôle continu, cas pratiques Moyens pédagogiques : exposé vidéo, temps d'échanges (questions/réponses), travaux en sous-groupe, applications pratiques |
OEA JDE OEN |
8h30 |
Départ de Mâcon (programme accompagnant) |
OEA ACC |
10h15 |
Arrivée au Musée des Confluences de Lyon - Visite guidée découverte du musée (programme accompagnant) Musée des Confluences de Lyon |
OEA ACC |
12h30 |
Cocktail dinatoire dans le parc du Château Château de Pierreclos |
OEA JDE OEN |
12h30 |
Déjeuner Croisière à bord du bateau Hermès II entièrement privatisé - Visite insolite de Lyon au gré de ses fleuves (programme accompagnant) |
OEA ACC |
14h00 |
Journée de formation (suite) | Applications pratiques 14h | Début des applications pratiques Emballages - Intervenants : Sarah AIT-SAID et Medhi BESBES (ADELPHE) Etiquetage nutritionnel et des ingrédients - Intervenant : Ignacio SANCHEZ RECARTE (CEEV) Communication sur les vins sans sulfites - Intervenants : Nathalie POUZALGUES (Centre du Rosé) et Ronan SYMONEAUX (ESA Angers) Quand la bouteille vous parle ... en 2050 ! - Intervenants : Carole HONORE-CHEDOZEAU et Meven OTHEGUY (SICAREX Beaujolais) |
OEA JDE OEN |
17h30 |
Visite du Hameau Duboeuf à Romanèche-Thorins (programme accompagnant) Romanèche-Thorins |
OEA ACC |
17h30 |
Fin de la journée de formation Château de Pierreclos |
OEA JDE OEN |
19h00 |
Soirée vigneronne au Hameau Duboeuf : découverte des Grands Vins du Beaujolais et Mâconnais Romanèche-Thorins |
OEA JDE OEN ACC |
23h00 |
Soirée dansante Guinguette at the Station Romanèche-Thorins |
OEA JDE OEN ACC |
Légende
- OEA Oenologue adhérent
- JDE Jeune Diplômé et demandeur d’emploi
- ACC Accompagnant
- OEN Oenologue non adhérent
29 avril - Journée syndicale | Programme accompagnant : en Mâconnais et Beaujolais :
| Créneau | Activité | Profil(s) concerné(s) |
|---|---|---|
8h30 |
Départ de Mâcon en véhicules de collection - Visite du château de Cormatin et découverte du Val Lamartinien Château de Cormatin |
OEA ACC |
9h00 |
Journée Syndicale - Dégustation des vins primés aux Vinalies France 2022 - Masterclass et dégustations techniques Château d'Hurigny |
OEA JDE OEN |
12h00 |
Cocktail déjeunatoire dans la parc du Château d'Hurigny Château d'Hurigny |
OEA JDE OEN |
12h00 |
Déjeuner à La Terrasse du Beaujolais - Panorama sur le Beaujolais et la Bresse |
OEA ACC |
13h30 |
Assemblée générale et élections (Œnologue adhérent uniquement !) Château d'Hurigny |
OEA JDE |
14h00 |
Visite des vignobles des Crus en Beaujolais et du Mont Brouilly - Découverte du Géopark Beaujolais - Retour aux hôtels avant la soirée de Gala |
OEA ACC |
20h00 |
Soirée du Gala au Château de Saint Trys - Apéritifs dans les jardins et diner - Tenue de soirée exigée ! Château de Saint Trys et ses jardins |
OEA JDE OEN ACC |
Légende
- OEA Oenologue adhérent
- JDE Jeune Diplômé et demandeur d’emploi
- ACC Accompagnant
- OEN Oenologue non adhérent
30 avril - Œnotourisme : étude de la conversion du vignoble Beaujolais au Château de Varennes :
| Créneau | Activité | Profil(s) concerné(s) |
|---|---|---|
10h00 |
Œnotourisme au Château de Varennes - Visite des vignes, des caves et du château - Dégustation des vins du domaine Château de Varennes |
OEA JDE OEN ACC |
12h00 |
Déjeuner et clôture du 60ème Congrès National des Œnologues de France Château de Varennes |
OEA JDE OEN ACC |
Légende
- OEA Oenologue adhérent
- JDE Jeune Diplômé et demandeur d’emploi
- ACC Accompagnant
- OEN Oenologue non adhérent